Putra Jokowi Ekspansi Markobar ke Makassar

MAKASSAR, BKM — Usaha kuliner di Kota Makassar memiliki magnet tersendiri bagi pebisnis dari luar untuk melakukan ekspansi. Salah satunya yang tertarik mengembangkan bisnis kulinernya di Kota Daeng adalah Gibran Rakabuming Raka.
Putra sulung Presiden RI, Joko Widodo itu berada di Makassar, Jumat (2/9). Usai salat Jumat, Raka dan rombongan bertandang ke Harian Fajar di Graha Pena.
Dalam penjelasannya, Raka mengaku tengah mengembangkan bisnis kulinernya bernama Martabak Kota Barat atau lebih dikenal dengan singkatan Markobar 1996. Lokasi yang dipilih di Jalan Lombok.
”Saya sengaja mengembangkan bisnis ke Makassar, karena masyarakat di kota ini punya minat tinggi terhadap kuliner jenis martabak. Kalau disini dikenal dengan nama terang bulan, ya?” ujarnya.
Markobar 1996 menawarkan 16 cita rasa. Martabak yang dijual berbeda dengan kuliner serupa yang telah lebih dulu ada di Makassar.
”Untuk Makassar, ini baru cabang yang pertama. Sebelumnya, sudah ada di beberapa kota. Seperti Manado. Makassar ini kota kesembilan yang saya kunjungi. Saya mau lihat dulu minat warga Makassar terhadap Markobar. Sekalian promosi ke beberapa media,” terangnya.
Sebelum Makassar, kota lain yang sudah memiliki Markobar, yakni Solo, Yogyakarta, Semarang, Jakarta, Bekasi, Surabaya, Bandung dan Manado.
Markobar sendiri memiliki empat, delapan hingga 16 rasa topping dalam satu porsinya. Bisa dipesan sesuai selera.
Markobar Jalan Lombok buka pukul 17.00 hingga 23.00 Wita setiap harinya. Jadwal tersebut sama dengan yang lainnya di seluruh Indonesia.
“Kalau harganya bermacam-macam. Tergantung ingin cicip rasa apa. Dari harga Rp 40.000 sampai Rp120 ribu. Kita punya berbagai macam rasa, 4 hingga 16 rasa,” katanya berpromosi.
Di Makassar, terang bulan lazimnya diberi topping taburan campuran kacang, gula, dan cokelat, serta susu kental manis dan parutan parutan keju, atau butiran cokelat dan keju. Tapi untuk Markobar, diberi topping cokelat, keju, green tea, cokelat, cadburry, chunky bar, selai dan biskuit. (ita/rus)