ENREKANG, BKM — Dosen Unibos Makassar mengadakan pendampingan bimbingan peningkatan kualitas produksi gula endu’ di Desa Labani Kecamatan Maiwa Kabupaten Enrekang, Jumat (2/11).
Kegiatan ini sebagai Program Pengabdian Masyarakat, yang melibatkan kelompok tani gula Kabuaten Enrekang dengan pelatihan. Pelatihan manajemen produksi yang baik untuk menghasilkan kualitas produk dengan nilai jual lebih, teknik pemilihan bahan produk, pelatihan teknologi cetak gula yang baru, pelatihan manajemen usaha dan manajemen pemasaran modern.
Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk membantu masyarakat menjadikan gula endu’ sebagai produk khas Kabupaten Enrekang dan sebagai usaha yang menunjang penghasilan petani gula di desa tersebut.
Dosen Unibos yang terlibat Dr Syamsul Bahri, S.Sos., M.Si dan Dr. Syamsuddin Maldun, M.Pd yang memang memiliki ketertarikan dalam pengembangan bisnis gula endu’.
Menurut Syamsul kegiatan ini sebagai salah satu bentu kepedulian akademisi kepada masyarakat sebagai bagian dari pengabdian untuk mewujudkan tri dharma perguruan tinggi.
“Kami berharap masyarakat tidak hanya mengetahui pengelolaan dan produksi produk khas daerah mereka tetapi juga memahami jika hasil produk yang baik itu memiliki proses yang tidak sederhana,” ujarnya.
Hasilnya jelas dia bergantung pada teknik pengelolaannya. Tahapan selanjutnya kami akan memabntu mereka untuk memasarkan hasil produksi baik secara langsung juga secara modern dengan menggunakan media online yang kini telah semarak digunakan masyarakat. (rls)
Dosen Unibos Dampingi Petani Guka Endu
