Kegiatan ini merupakan Pelatihan Berbasis Kompetensi (PBK) Training Made Tailor Batch 2 (dua) bidang peracikan kopi atau yang biasa dikenal dengan nama barista.

Sebelum pelaksanaan PBK, pihak Sentra Wirajaya bersama Dinas Sosial Tana Toraja, dan BPVP melakukan rekruitmen dan asessmen terhadap puluhan calon peserta PBK. Dari seleksi ini, sebanyak 16 orang dinyatakan lolos untuk menjadi peserta dengan durasi pelatihan sebanyak 80 jam pelajaran.

Bupati Tana Toraja Zadrak Tombeng didampingi Kadis Sosial Tana Toraja Adriana Saleng hadir langsung dan membuka acara PBK. Dalam sambutannya, Zadrak mengapresiasi pelaksanaan PBK. Ia mengatakan, pelatihan ini penting, agar warga memiliki keterampilan, utamanya di bidang peracikan kopi.

Toraja kata Zadrak, memang menjadi daerah yang dikenal dengan penghasil kopi. “Dengan keahlian meracik kopi, selain menjadi daya tarik, hal ini juga diharapkan menjadi penopang perekonomian di Kabupaten Tana Toraja, apalagi Tana Toraja memiliki pertumbuhan ekonomi yang sangat menggembirakan,” ucapnya.

Sementara itu, Kepala Sentra Wiirajaya Makassar Syamsuddin menyampaikan jika PBK ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kesempatan kerja bagi penyandang disabilitas, sehingga mereka dapat menjadi lebih mandiri.

Syamsuddin mengibaratkan jika keterampilan yang dimiliki itu ibarat kail. Jadi, lanjutnya, kegiatan PBK ini bukan memberikan ikan, tetapi kegiatan ini adalah moment untuk memberikan kail dan juga diajarkan cara menggunakan kail yang baik.

Selain itu, Syamsuddin menyampaikan kalau kegiatan PBK ini merupakan bentuk kolaborasi yang memberikan kesempatan kepada penyandang disabilitas untuk pengembangan kapasitas, kompetensi, dan yang paling penting adalah adanya legalitas atau pengakuan atas kompetensi yang dimiliki.

“Kegiatan ini merupakan wadah, agar kompetensi yang dimiliki terstandar dan punya legalitas dalam bentuk sertifikasi komptensi nantinya,” harap Syamsuddin.

Rata-rata yang menjadi peserta PBK masih terbilang usia produktif, dan dilatih oleh instruktur berpengalaman dalam bidang peracikan kopi (barista). Secara teknis, peserta diajari tentang pengenalan alat dan bahan, cara membuat kopi, mengoperasikan mesin kopi, dan teknik memberikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.

Sementara itu, Cici Amelia Kadang salah seorang peserta mengungkapkan kalau kegiatan ini sangat bermanfaat bagi pengembangan dirinya. “Kegiatan pelatihan barista ini sangat membantu saya dalam meningkatkan kemampuanku. Saya merasa lebih percaya diri dan siap untuk bekerja di industri barista,” kata Cici. (rls)

Artikel 16 Penyandang Disabilitas Dilatih Barista pertama kali tampil pada Berita Kota Makassar.