JIKA menyebut salad, mungkin yang ada di benak kita adalah menu makanan yang hanya berisi sayuran. Namun, di Circle Heart, ada banyak variasi yang bisa dinikmati.
CIRCLE Heart berlokasi di Jalan Cendrawasih
, Makassar. Ownernya adalah Widya Stevanie Susanto. Akrab disapa Widya. Usianya baru 27 tahun. Tapi ia sudah membuka usaha yang dikelolanya sendiri.
Dalam wawancara untuk kanal Youtube Berita Kota Makassar, Jumat (19/2). Widya bertutur tentang awal perjalanan usahanya. Bagaimana ia meracik menu yang ditawarkan ke konsumen, serta proses penjualannya.
Tak berlebihan jika menyebut Widya sebagai milenial yang patut jadi panutan. Di usianya saat ini ia telah menaruh perhatian besar terhadap gaya hidup sehat. Kemudian menularkannya kepada orang lain.
”Saya mencoba memulai dari sendiri. Saya memang suka makan. Senang bisa menjaga apa yang dimakan, tapi bukan diet ya. Senang kalau makan ada sayurannya. Jangan makannya gorengan setiap hari,” terang Widya.
Dari apa yang dilakukannya itu, Widya kemudian berpikir bagaimana kalau dia membuka usaha yang menjual makanan sehat untuk dikonsumsi. Ia lalu berkonsultasi dengan keluarga serta teman-teman. Diperoleh informasi kalau hal seperti itu belum ada di Makassar.
Widya kemudian terinspirasi menawarkan menu salad. ”Salad itu jangan selalu diidentikkan dengan sayur. Menunya bisa dibuat dengan komposisi seimbang antara sayuran dengan protein, karbohidrat dan bahan lainnya.
Tentang penamaan Circle Heart, Widya menjelaskan bahwa filosofinya dia ingin menjangkau orang-orang yang punya passion seperti dirinya. Khususnya orang-orang terdekat dan teman yang berada di sekitarnya. Mereka diajak untuk menjaga kesehatannya.
Di tahun 2020 dibukalah usaha Circle Heart ini. Sebelumnya Widya berjualan secara daring sejak tahun 2018. Tapi bergerak di bidang catering, yang diberi nama Healthy Catering. Sampai sekarang usaha tersebut masih ada.
Untuk menu yang ditawarkan di Circle Heart, Widya mengaku mengaturnya sendiri. Ditakar sendiri. Dihitung kalorinya. Range antara 400 sampai 500, yang cukup untuk memenuhi kebutuhan makan dan tidak timbul lapar.
”Kalau untuk urusan gizi makanan, ada tenaga khusus yang dikontrak. Sementara untuk masaknya saya belajar otodidak,” imbuhnya.
Circle Heart buka setiap hari antara pukul 08.00 hingga 19.00 Wita. Penjualan juga melayani para ojek daring. Karenanya, Widya selalu berusaha menjaga higienitas kemasan makanan yang dipesan oleh konsumen. Selain itu, juga agar tidak tumpah-tumpah ketika dalam perjalanan.
Kalau untuk proteinnya ada yang yang dipanggang dan digoreng tepung. Ada juga telur, jamur, serta macam-macam sayuran. Bisa juga memilih daging, seafood, ayam, udang, salmon dan tuna. (*/rus)
