MAKASSAR, BKM — Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan (FIKP) Universitas Hasanuddin (Unhas) menghasilkan produk abon ikan tuna melalui program Pengabdian Kepada Masyarakat Unhas-Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus (PPMU-PPUPIK). Kegiatan ini dilakukan di Laboratorium Agribisnis Perikanan.
Ketua Pelaksana Dr Sitti Fakhriyyah menyebut, tujuan kegiatan ada dua, yaitu jangka pendek dan jangka panjang. ”Untuk tujuan jangka pendek, mahasiswa nantinya setelah selesai dapat membuka lapangan kerja. Sementara jangka panjangnya, laboratorium dapat penghasilan dari hasil penjualan produk. Apalagi Unhas sudah menjadi Perguruan Tinggi Negeri Berbadan Hukum (PTN-BH) sehingga harus mandiri dalam bidang keuangan,” ujar Dr Sitti Fakhriyyah.
Kegiatan yang berlangsung sejak 16 Februari 2023 hingga sekarang, dilaksanakan oleh empat dosen dari dua program studi FIKP, yaitu Prodi Agrobisnis Perikanan dan Prodi Teknologi Hasil Perikanan (THP). Diketuai oleh Dr sitti Fakhriyyah, S.Pi.,M.Si didampingi oleh Dr Andi Amri yang berperan dalam hal menyedia bahan baku, dan Prof Metusalach yang merupakan dosen THP membuat abon ikan tuna. Sementara Dr Amiluddin bertindak memasarkan produk abon ikan tuna.
Selain dosen, menurut Sitti Fakhriyyah, ada juga mahasiswa yang terlibat langsung. Mereka yang berjumlah empat orang itu menjadi asisten dosen.
Kegiatan ini berjalan terus melalui mata kuliah yang disajikan oleh Program studi Agrobisnis setiap semester. Untuk semeseter ganjil yaitu Kewirausahaan Perikanan, sedangkan semester genap adalah mata kuliah Akuntansi Perikanan. Produk abon ikan tuna ini dipasarkan kalangan dosen, pegawai dan mahasiswa di FIKP serta Cafe Agrofish Market yang ada di dalam kampus Unhas. (rls)
