Redessert Ramaikan Bisnis Kuliner Makassar

MAKASSAR, BKM — Usaha kuliner di kota Makassar kembali bertambah. Kali ini gerai roti sehat, Redessert. Sesuai namanya yang berbau asing, roti yang dihasilkan menggunakan resep dari luar negeri, seperti dari Prancis. Roti yang dibuat di Redessert adalah roti tanpa gula dan telur.
”Pembuatannya menggunakan soya, oat flour, oat flakes, potato flakes, madu, kacang almond, dan beberapa bahan lain yang kaya akan serat. Untuk menghasilkan roti yang berbeda dengan yang banyak dipasarkan di berbagai tempat di Makassar, kami menggunakan resep dari luar negeri, di antaranya dari Prancis yang diolah ala Indonesia. Roti kami tanpa gula dan telur. Sehingga tentu aman untuk dikonsumsi bagi siapa. Termasuk mereka yang tergolong penderita kolesterol maupun diabetes,” kata COO Redessert, drg Fika Kurniawati di sela-sela peresmian gerai Roti Redessert, Minggu (1/11).
Sementara itu, isteri Wakil Gubernur Sulbar, Hj Majdah Agus Arifin Nu’mang, sesaat sebelum meresmikan geraroti Redessert ini, memberi apresiasi kepada Rusmin selaku pemilik dari gerai roti Redessert. Karena ini merupakan usaha ketiganya yang dibukanya dibidang kuliner. Dua usaha kuliner yang sudah dibuka beberapa waktu lalu adalah Chococolious dan Sugar Brown (brownies).
”Kehadiran Redessert ini setidaknya telah memberi suatu pilihan baru bagi masyarakat kota Makassar khususnya dan Sulsel pada umumnya untuk menikmati kuliner roti yang sehat dan tetap mengandung banyak zat yang sangat dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas. Saya berharap agar Redessert ini tidak hanya hadir di kawasan Jalan AP Pettarani, tapi juga di kawasan lainnya. Sehingga masyarakat yang tinggalnya jauh dari Pettarani ini dapat dengan mudah menjangkaunya,” kata Majdah. (mir)