SIDRAP, BKM — Restoran Palekko dengan konsep yang sedikit berbeda dari beberapa tempat kini hadir di Tangerang. Restoran ini ingin memperkenalkan makanan khas nusantara yakni Suku Bugis.
Makanan tradisional berbahan utama bebek atau itik telah dilunching rumah makan Bebek Palekko khas Sidrap-Makassar, di kawasan KH Hasyim Ashari, Ciledug, Kota Tangerang.
Owner Resto khas Bugis Nurul Humaera Irwan, terinspirasi selain sebagai bentuk kecintaan terhadap leluhur ditanah rantau. Ingin menggeliatkan ekonomi masyarakat ditengah belum normalnya ekonomi Indonesia akibat dampak Covid-19. Dimana-mana usaha masyarakat terimbas banyak pemutusan hubungan kerja (PHK).
Wanita berdarah Bugis membuat rumah makan Bebek Palekko khas Sidrap, Makassar, tepatnya Ruko Graha Ciledug Nomor 88. Selain berusaha membantu perekonomian masyarakat yang terdampak pandemi Covid-19 dengan mempekerjakan mereka.
Humaera mengaku, karyawan yang direkrutnya adalah para korban PHK.
“Karyawan yang bekerja (berasal) di sekitar sini. Agar bisa sedikit membantu mereka yang terdampak Covid-19. Iya, yang dirumahkan karena Covid-19,” ujar Humaera saat berbincang pada awak Media, Selasa (12/10).
Resto khas Bugis milik perempuan yang akrab disapa Hera itu diluncurkan pada Minggu (10/10).
Peresmian bertepatan dengan ulang tahun hari pernikahannya dengan suami, Wahyu Kandacong. Beberapa waktu lalu, Wahyu sempat viral di media sosial karena memberikan kado berupa mobil BMW seharga lebih dari Rp 1,1 miliar untuk ulang tahun anaknya yang masih berusia 2 tahun.
Ada tujuh orang yang terdampak pandemi Covid-19 dipekerjakan Hera pada rumah makan itu. Dia berencana menambah jumlah pekerja jika restonya sudah berkembang.
“Melihat perkembangan dulu. Semoga ramai sehingga tidak menutup kemungkinan akan menambah jumlah pegawai lagi nantinya,” tuturnya.
Selain itu, Hera juga memberikan promosi pada rumah makan yang baru dibukanya itu. Salah satunya ke perempuan hamil, dapat makan gratis. “Kami akan berikan makan gratis untuk perempuan sedang hamil. Itu waktunya hingga dua pekan ke depan,” kata Hera.
Harga setiap menunya beragam. Mulai dari Rp 25.000 hingga Rp 40.000 per-porsinya. “Ada juga menu lain seperti jalangkote, barongko, sanggara belanda, pisang ijo, minuman sarabba, dan bebek cabai hijau. Tapi, menu utama bebek palekko,”tandas Hera.
Meski menu ini pedas dan bisa membuat telinga memerah karena menggunakan cabai yang cukup banyak sebagai salah satu bumbu masak, namun tidak membuat jera yang memakannya, bahkan akan menumbuhkan rasa kangen untuk memakannya lagi dan lagi. (ady/C)
