MAKASSAR, BKM — Di sela-sela rangkaian peresmian beberapa kegiatan Fakultas Peternakan Unhas, Rektor Unhas Prof. Dr. Dwia Aries Tina Pulubuhu, MA menyempatkan berkunjung dan melihat perkembangan riset ternak itik yang dilakukan tim Peneliti Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin (Unhas), Selasa (29/3/2022).
Sejak dua tahun yang lalu, Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Ternak telah menginisiasi riset pengembangan ternak itik melalui kegiatan riset hibah Penelitian Dasar Unhas yang dibiayai dana BOPTN UNHAS serta hibah Riset Keilmuan yang dibiayai Kemendikbudristek dan LPDP (Lembaga Pengelola Dana Pendidikan). Adapun riset yang dilakukan adalah riset pembentukan ternak itik pedaging dari hasil persilangan antara itik Peking dan itik Lokal yang ada di Sulawesi Selatan.
Target riset ini adalah ke depan Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Ternak dapat menghasilkan satu jenis itik pedaging yang dapat dikembangkan sebagai penghasil daging. Ini sangat penting untuk mengantisipasi semakin meningkatnya permintaan daging itik khususnya untuk kuliner khas Sulawesi Selatan yakni itik palekko.
Ketua Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Ternak, Prof. Sri Rachma Aprilita Bugiwati, Ph.D menyampaikan terima kasih kepada pimpinan universitas yang telah memberikan support dalam pelaksanaan riset ini melalui dukungan pembangunan fasiltas kandang itik.
Kandang tersebut, menurut Prof. Sri Rachma selain dapat digunakan sebagai tempat riset juga dapat digunakan oleh para mahasiswa Fakultas Peternakan untuk kegiatan Merdeka Belajar.
“Salah satu implementasi program Merdeka Belajar yang telah menggunakan fasilitas ini adalah program Praktek Kerja Lapang (PKL) kerjasama antara Fakultas Peternakan Unhas dengan Fakultas Peternakan Universitas Sulawesi Barat yang mengirimkan 4 mahasiswanya untuk melakukan kegiatan PKL di fasilitas riset ternak itik ini,” jelasnya.
Fasilitas kendang ini juga, kata dia, telah digunakan mahasiswa Fakultas Peternakan yang terlibat dalam kegiatan riset keilmuan dalam skema riset kewirausahaan.
Dimana, lanjutnya, mahasiswa diajarkan untuk memulai bisnis itik dari skala kecil namun terintegrasi mulai dari sektor penyediaan bibit melalui program penetasan telur, pemeliharaan DOD, pembuatan pakan itik sampai dengan pengolahan telur asin dan penjualan itik potong dalam bentuk karkas yang siap olah.
Pada kesempatan tersebut, Rektor Unhas Prof. Dwia A Pulubuhu memberikan apresiasi atas pelaksanaan kegiatan riset yang dilakukan Laboratorium Genetika dan Pemuliaan Ternak. Prof Dwia berharap semakin banyak inovasi yang dilakukan para tim peneliti
Bukan itu saja. Prof Dwia juga ingin agar produk itik yang dihasilkan nanti bisa cepat dihilirisasi dan dikerjasamakan dengan mitra industri. (rls)
