MAKASSAR, BKM — Perkembangan industri kuliner di indonesia telah mendorong kemunculan berbagai restoran ataupun industri rumahan. Apalagi di era digital saat ini yang semakin canggih serta fleksibel. Plus pandemi Covid-19.
Salah satu industri rumahan yang hadir saat pandemi Covid-19 adalah Dapur Raju. Alamatnya ada di Kabupaten Gowa.
Para pendiri Dapur Raju, Anto Rocka , St. Aminah dan Andi Novita Sari , mengatakan, bisnis restoran dan kuliner memang tak ada habisnya. Terlebih, lagi jika restoran tersebut memiliki konsep yang berbeda dari yang lain.
Mengusung konsep resto industri rumahan yang mudah diakses di platform digital seperti Gofood by Gojek ini sangat memanjakan para pelanggannya yang sekarang serba mudah.
Ruang tunggu para pelanggan dan para ojek online dibuat senyaman mungkin.
Restoran rumahan ini berada di Jalan Dr.Wahidin Sudirohusodo Lr.2 No. 5 ,tepatnya di kecamatan Somba Opu , Kabupaten Gowa , Sulawesi Selatan. Restoran ini baru buka di akhir Juni tahun ini.
“Dapur Raju boleh dikatakan sebagai alternatif resto rumahan yang ada di tengah pemukiman masyarakat padat penduduk . Dan kita tidak mesti lagi jauh untuk cari tempat makan ke tengah kota,” kata Anto Rocka dalam rilisnya, Kamis (23/7/2020).
Bicara menu, kata Anto, berbagai menu yang dihadirkan oleh Dapur Raju merupakan inovasi dari kolaborasi para juru masaknya.
Adapun menu yang dihadirkan antara lain untuk menu khas tradisional asal Makassar yaitu Songkolo. Kemudian untuk jajanan lainnya ada bakso goreng balado dan crispy, tahu goreng crispy dan kentang goreng tiga rasa.
“Kesemua menu tersebut disajikan dengan saus khusus khas Dapur Raju,” imbuh Anto. (rls)
